|
|
Tortillawraps Met Vulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 mini-wraptortilla?s * 1 dikke plak salamie van 100 gram * 2 eieren * 1 blikje maiskorrels * 2 rijpe vleestomaten * 1 kleine ui * 1/2 krop ijsbergsla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren 9 minuten in een steelpan. Maak ondertussen de basisdressing, 1 eetlepel azijn * 3 eetlepels olie * snufje peper en zout. Als de eieren klaar zijn haal je ze met een schuimspaan uit het hete water. Laat de eieren goed afkoelen. Kerf met een scherp mesje twee kruisjes in het vel van de tomaten. Prik ze aan een vork en dompel ze 10 tellen in het hete water van de eieren. Hou ze even onder de koude kraan. Nu kun je het velletje er gemakkelijk aftrekken. Schil en snipper de ui. Snijd de ijsbergsla in reepjes en de salamie in kleine blokjes. Doe ui, salamie en de helft van de sla in de schaal. Pel de eieren, snijd ze in stukjes en roer die samen met de dressing door de salade in de kom. Verdeel het salademengsel met een lepel over de 8 minitortilla?s. Rol elke tortillawrap strak op en steek beide kanten vast met een houten prikker. Leg de wraps op een schaal en strooi er nog wat ijsbergsla omheen.
|
|
|